Valentinstags-Dinner

in der Kaiserkron

Entdecken Sie das Menü, das Sie im Restaurant “Zur Kaiserkron” in Bozen zum Valentinstag erwartet. Liebe, das wissen wir, geht schließlich durch den Magen.

Dinner menù

Antipasti

Blattsalat mit Krätuern, Rote Früchte, Knuspriges Brot, Joghurt-Dressing
12,00 €

Oktopus vom Holzkohleofen, Kartoffelcreme, Rübensprossen, Süsse Paprika-Öl
14,00 €

Adlerfisch-Sashimi, Fenchel- und Orangensalat, Soya- und Ingweressenz

14,00 €

Tartar vom Heimischen Rind, Burrata Stracciatella, Rotkohl, Kresse
16,00 €

Italienische Selektion von Ausgewählten Wurstwaren, Gurken,
Meerrettich und Süssaures Gemüse
18,00 €

Vorspeisen

Hausgemachte „Schlutzkrapfen“, mit Brauner Butter und Parmesankäse
13,00 €

Spaghetti Cav. Cocco, Brot, Butter und Sardellen aus dem Cantabrico
15,00 €

Kürbiscreme-Risotto, Geschmorte Kräuterseitlinge, Stracchino-Käsecreme (20 Min.)
16,00 € 

Tortelli mit Amatriciana-Füllung, Rübensprossensauce, Knuspriger Bauchspeck
14,00 €

Hauptgerichte

Wolfsbarschfilet vom Wildfang, Romanesco Brokkoli, Mediterraner Pesto
27,00 €

Biologisches Freilandhuhn nach Teufels Art vom Holzkohleofen, Rosmarinkartoffeln, Bok Choy
21,00 €

Rindslenden-Steak 300 gr Sel. Ballardini vom Holzkohleofen, Knusprige Kartoffeln, Lagreinsauce, Sautierte Bittere Zichorie
28,00 €

Kalbswangen in der Kräuterkruste, Karotten- und Ingwerpüree, Grünkohl
25,00 €

Italienische Käseselektion
Small 9,00 € / Large 16,00 €

Dessert

Grand Marnier Crème Brûlée, Mandarinensorbet
9,00 €

Lauwarmes Kürbistörtchen, Mascarponeeis, Karamellisierte Kürbiskerne
9,00 €

Kastanienmousse, Milch- und Gerstenkrokant, Baiser
9,00 €

Sorbetvariation mit frischen Früchten
10,00 €

Warmes Schokoladen- und Toffeetörtchen, Mandelsauce, Karameleis (10 Min.)
10,00 €

Gedeck 2,50 €

Beispielsmenü

Alles steht bereit für ein unvergleichliches Erlebnis im „Zur Kaiserkron“