Traditionen sollte man treu bleiben, vor allem wenn es um das Silvesterdinner 2018 in Bozen geht. Deshalb bietet sich dafür auch in diesem Jahr wieder das Restaurant Zur Kaiserkron an, das einem spannenden Arbeitsjahr am letzten Tag des Jahres die sprichwörtliche Krone aufsetzt. Im Beisein aller Freundinnen und Freunde des Restaurants.

Verabschieden Sie also mit uns das laufende Jahr 2018 und heißen Sie das neue Jahr 2019 mit den Köstlichkeiten aus unserer Küche willkommen. Auch in diesem Jahr haben wir wieder ein exklusives Menü für das Silvesterdinner in Bozen zusammengestellt, ein Menü, das unterstreicht, was dieses Restaurant von anderen abhebt. Eben typisch Kaiserkron.

Zur Kaiserkron – Silvester-Menü 2018

€ 120,00 PP (Food Only)

Aperitif Royale

Auster, Pfeffer, Schalotte, Yuzu

La Ratte Kartoffeln, Sardellen aus dem Kantabrischem Meer

Tempura-Garnele mit weissem Speck und Basilikum

Knollenselleriecremesuppe, Calvisius-Kaviar

Foie Gras, Kürbisbrot

Roher Cinta Senese-Schinken Sel. Alfredo Angeli

Glas Ca´de Bosco Prestige Sel. Kaiserkron

Vorspeise

Meereskraftbrühe, Fregula, Krebsfleisch, Bohnenkraut

Warme Vorspeise

Tortelli mit Geschmorter Artischocken-Füllung, Hummer, Rübensprossen

Hauptspeisen

Kabeljaufilet mit Schwarzem Trüffel, Orangen-Nage

Kalbsbacke Fondant, Weiche und Knusprige Pastinaken, Morchelnsauce

Dessert

Schokolade- und Haselnuss-Creme, Erdnüssebutter, Cheese Cake-Eis

Petit Furs

Kochsalami mit Linsen für’s Neue Jahr

Gedeck € 2,50 pro Person

 

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