Cena di San Valentino

Scopri il menu che il ristorante Zur Kaiserkron ha preparato per la cena di San Valentino a Bolzano. Una serata che dedichiamo a tutte le anime gemelle.

Dinner menù

Antipasti

Misticanza alle Erbe, Frutti Rossi, Pane Croccante, Dressing allo Yogurt

12,00 €

Polipo alla Brace, Crema di Patate, Cime di Rapa, Olio alla Paprika Dolce

14,00 €

Sashimi di Ricciola, Insalata di Finocchi e Arance, Essenza di Soja e Zenzero

14,00 €

Tartara di Manzo Nostrano, Stracciatella di Burrata, Cappuccio Viola, Crescioni
16,00 €

Selezione di Salumi Artigianali Italiani, Cetriolini, Rafano, Giardiniera
18,00 €

Primi Piatti

„Schlutzkrapfen“ di Ricotta e Spinaci, Burro Fuso, Parmigiano
13,00 €

Spaghetti Grezzi Cav. Cocco, Pane, Burro e Alici del Cantabrico
15,00 €

Risotto alla Crema di Zucca, Cardoncelli Brasati, Crema di Stracchino (20 min.)
16,00 €

Tortelli di Amatriciana in Salsa di Cime di Rapa, Pancetta Croccante
14,00 €

Secondi Piatti

Trancio di Branzino Pescato all’Amo, Broccolo Romanesco, Pesto Mediterraneo
27,00 €

Galletto Biologico alla Diavola, Cotto in Carbonella, Patate al Rosmarino, Bok Choy
21,00 €

Controfiletto di Manzo Scottona gr. 300 Selezione F.lli Ballardini, Cotto in Carbonella Patate Croccanti, Salsa al Lagrein, Catalogna Strascinata
28,00 €

Guance di Vitello in Crosta di Erbe, Purea di Carote e Zenzero, Cavolo Riccio
25,00 €

Selezione di Formaggi Italiani Affinati
Small 9,00 € / Large 16,00 €

Dessert

Crème Brûlée al Grand Marnier, Sorbetto al Mandarino
9,00 €

Tortino di Tiepido di Zucca, Gelato al Mascarpone, Semi di Zucca Sabbiati
9,00 €

Mousse di Castagne, Croccante al Latte e Cereali, Meringhe
9,00 €

Variazione di Sorbetti con Frutta Fresca
10,00 €

Tortino Caldo al Cioccolato e Mou, Salsa di Mandorle, Gelato al Caramello (10 min.)
10,00 €

Coperto 2,50 €

Esempio di menu

Vivi un’indimenticabile esperienza nelle sale del ristorante Zur Kaierkron