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Cenone di Capodanno a Bolzano

Il cenone di Capodanno a Bolzano è targato Zur Kaiserkron

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Sugli alberi le foglie cominciano a ingiallire, le giornate s’accorciano e l’aria si fa più pungente. Lo sapete anche voi, che l’autunno è arrivato e dopo sarà la volta dell’inverno. L’anno, insomma, sta per finire e perciò anche quest’anno le sale del nostro ristornate Zur Kaiserkron si apriranno per ospitare il più gustoso cenone di capodanno a Bolzano.

L’ultima sera dell’anno sarà dunque l’occasione per dare insieme un caloroso addio al 2017 che se ne va e salutare l’arrivo del 2018. E lo faremo in compagnia dei nostri sapori, perché, come vuole la tradizione, anche quest’anno abbiamo creato un esclusivo menu per il nostro cenone di Capodanno a Bolzano.

Se volete partecipare, il cenone di Capodanno del nostro ristorante Zur Kaiserkron costa 112€ a persona. Potete prenotare scrivendoci all’indirizzo info@zurkaiserkron.com e sarà necessaria una caparra di 55€.

Menu Cenone di Capodanno a Bolzano 2017

Gran Aperitivo d´Apertura

Ostrica, Pepe, Lime e Champagne

Rapa Rossa Glassata, Polvere di Formaggio di Capra

Shashimi di Ricciola, Avocado e Frutto della Passione

Vellutata di Radici di Prezzemolo, Caviale Calvisius

Fegato Grasso in Terrina al Recioto, Pan Brioche

Prosciutto Pata Negra di Joselito Gran Riserva

Ca´de Bosco Prestige Sel. Kaiserkron

Antipasto

Brodo di Manzo e Funghi Porcini, Plin ai Tre Arrosti, Perle di Tartufo

Primo Piatto

Fagottini di Gamberi Rossi Siciliani, Basilico, Salsa di Carciofi e Zenzero

Secondi Piatti

Trancio di Rombo alla Plancia, Carote Antiche, Tartufo Nero

Stinco di Vitello Glassato, Schupfnudeln di Spinaci, Zucca Mostardata

Dessert

Semifreddo alla Liquirizia, Sobetto alle Bucce di Pompelmo, Meringa alle Olive Disidratate

Dolci Coccole

Cotechino con Lenticchie